Woensdag = bakdag!❤
Gisteren maakte wij red velvet brownies. Vandaag deel ik graag het recept met jullie.
Ingrediënten
– 230 g ongezouten roomboter
– 380 g kokosbloesemsuiker
– 3 el cacaopoeder
– 3 tl bietensap
– 3 eieren
– 240 g bloem
– snufje zout
– 100 gr. monchou of andere naturel roomkaas (topping)
– 5 el. poedersuiker
– rood fruit naar keuze (topping)
Keukenhulpjes
– Keukenmachine met garde (of een handmixer met garde)
– Bakblik 21×21 cm
– Spatel
– Bakpapier (of bakspray)
Bereiding
✅ Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakvorm met bakpapier(of spray in met bakspray).
✅ Smelt in een steelpannetje de roomboter (in de magnetron kan ook). Roer dit regelmatig door en haal de pan van het vuur.
✅ Klopt de eieren met de suiker en het zout schuimig.
✅ Voeg de bietensap toe aan je eieren mengsel en roer dit goed door.
✅ Spatel hierna het zelfrijzend bakmeel en cacaopoeder door het beslag.
✅ Verdeel het beslag over de bakvorm en bak de brownie 40 minuten in de oven. Laat de brownie 2 uur volledig afkoelen.
✅ Meng de roomkaas met de poedersuiker in de keukenmachine tot een glad geheel.
✅ Verdeel je roomkaas mengsel over de bovenkant van de brownie.
✅ Verdeel hier rood fruit naar keuze over, wij gebruikte aardbeien en aalbessen.
✅ In blokjes snijden en uitdelen maar!
Geniet ervan!
Ga jij deze brownie ook uitproberen? Laat dan in de reacties weten wat je ervan vond en of je eventueel iets anders hebt gedaan dan in ons recept staat aangegeven. Wij laten ons graag inspireren. 😄